Čechoslovák and Westske Noviny (West, Tex.), Vol. 32, No. 20, Ed. 1 Friday, May 14, 1943 Page: 8 of 10
ten pages : ill. ; page 20 x 13 in. Digitized from 35 mm. microfilm.View a full description of this newspaper.
Extracted Text
The following text was automatically extracted from the image on this page using optical character recognition software:
CEOHOSLOVAK
V pátek, dne 14. května 1943.
KŘEST OHNĚM NA BITEVNÍ LODI,
Píše Jan Malý.
Tohle je příběh křtu ohněm jed-
né nové bitevní lodi v Tichomoří. Je
to však zároveň příběh Torna Page,
Bemie Wenkeho, Yeomana Cheeka
a ostatních námořníků, kteří jako
jejich loď podstoupili svůj křest
ohněm. Je to také příběh, jak tato
loď dostala nej silnější pochvalné
jméno v americké řeči.
Jejím úkolem byla totiž ochrana
amerických letadlových lodi, a ten
splnila tak dobře, že admirál z leta-
dlové lodi varoval radiem své letce:
"Držte se v uctivé vzdálenosti od
toho velkého bastarda. Až přestane
střílet Japonce, bude se strefovat do
vás". A to jméno "velký bastard"
zůstalo přišito bitevní lodi na věky,
její posádka by tuto přezdívku ne-
vyměnila ani za největší pochvalné
uznáni admirality.
Námořní akce — v námořních dě-
jinách se tomu říká pátá bitva o
ěalomounské ostrovy — začla za
soumraku 14. listopadu 1942. Úkolo-
vá flotila složená z "velkého ba-
starda" a jiných bitevních lodí a
torpedoborců vjela do hnida japon-
ských válečných lodí skrývajících se
u ostrova Savo, který je zrovna na
sever u Guadalcanalu. ■
Když v půl desáté večer zazněl po-
plach, nikdo na palubě bitevní lodi
neměl ponětí o síle nepřítele. Ale o
půlnoci na velitelském můstku spa-
třili v úžině zrovna před nimi tři
nepřátelské lodi a hlásili jejich pří-
tomnost velitelské lodi. Čtvrt hodi-
ny na to velitelská loď vypálila sal-
vu z devíti svých dél, která zapálila
vedoucí japonskou bitevní loď. Teď
přišla na řadu "Big B" čili velký ba-
stard. Její baterie zaměřeny zaháji-
ly palbu a první cíl byl potopen,
druhý vyletěl do povětří. Mezitím
však japonská děla potopila tři a-
merické torpedoborce. Třetí cíl při-
šel sám do cesty, Bog B — byla to ja-
ponská bitevní loď typu Kongo, kte-
rá přišla pěkně do cíle dělové věži č.
3, která ji Jedinou salvou "přeřízla"
na dvě části. Mezitím menší dělové
baterie udržovaly palbu na osm ja-
ponských torpedoborců kryjících se
v zálivu.
Přejděme teď k námořníkům Big
B a k jejich osobním zkušenostem
oné noci.
Tom Page je námořník prvé třídy,
pochází z Greensburgu, Pa., a vzpo-
míná si, že prý to byla překrásná
noc. Byl úplněk a od Florida Islandu
vánek přinášel těžkou, sladkou vůni i
gardenií. Spojení gardenií s tím, co |
pak následovalo, způsobilo, že Tom
Již po celý život nechce cítit garde-
nie.
Když ta mela začala Tom seděl na
obráceném kbelíku pohodlně v po-
mocné kontrolní místnosti a nijak
mu nepřekážela palba těžkých děl.
Ale najednou byl na zemi; nepřá-
telský projektil explodoval na blízku
a roztavený kov se rozléval po míst-
nosti Jako lava. K tomu pára z pípek
byla nesnesitelná.
Námořník Robertson přišel z pa-
luby a prohlásil: "Ztratil jsem botu,
pomožte mi ji najít". Každý hledal,
dokonce dva komodoři. Bota nebyla
nalezena až druhý den ráno — byla
pod tělem mrtvého námořníka.
Bernard Wenke, výpomocný kor-
mldelník byl explosí projektilu vr-
žen od kormidelního kola mezi těs-
nění a zůstal tam řídě nataženou
rukou kormidlo. Teprve když plame- j
ny zdolní místnosti podlahu a těs-1
nění do běla a Bernardovy začly ho- j
řet nohavice, postavil se zase na!
nohy.
Jedna z hlídek na stožáru opako-
vala monotonně: "Kriste pane, já
se bojím. Nikdo nemá ponětí jak se
bojím." A to opakoval nejméně sto-
krát, a ku podivu, nikdo se tomu ne-
divil.
Pak přišla přestávka. Loď plula
sama v kruhu hořících lodí. Admi-
rálova loď zmizela v temnotách. V
nejužší části zálivu přišla na čtyři
další nepřátelské lodi. Druhá z nich
vrhla na Big B paprsky svých svět-
lometů. Baterie Big B začly na novo
a ze zadu se ozvaly salvy, admirálo-
va loď byla stále v akci.
Tato podpora byla vítaná Big B,
která dostávala déšť střel ze tří ja-
ponských válečných lodi. Šesti a
osmi palcové projektily se sypaly na
vrchní nadpalubí, zasahovaly 1 do
podpalubí, a paluba byla zasypána
šrapnely. V nadpalubí hořelo a všu-
de kam bylo možno vidět, ležely
trosky.
Námořník Hagenbuch byl u sku-
piny hasičů a držel hadici vrhaje
proudy na plameny u palební dělo-
vé věže č. 3. Velitel dělostřelby kpt.
Bowman dal rozkaz hasičům, aby šli
do bezpečí, že se začne střílet. Vši-
chni se ztratili jenom ne Hagen-
buch. Zapomněli na něj, když si pře-
dávali rozkaz.
Tlak vzduchu způsobený salvou
byl tak silný, že Hagenbuch se od-
razil od paluby jako míč. Pomalu se
vzpamatoval, mátožně se postavil
na nohy a zase hasil. Nová salva,
tak silná že dva letouny z katapultu
byly hozeny do moře, a Hagenbuch
byl zase sražen na palubu. Konečně
ho uviděli a zatáhli do bezpečí, když
zarachotila třetí salva. Ale půl ho-
diny na to Hagenbuch byl na nohou
a dobrovolně se přihlásil k uhašení
požáru vysoko na komíně.
AMERICAN HEROES
BY LEFF
MÍS. LEFF
After being ordered to abandon the minesweeper Quail and making
(hoře safeiy just before Corrcgidor's fall one year ago, Lt Coradr.
John Morrill received orders to icuttle hii ship. Hu landing boat w«
already shot out of commission. With a voiunteer party he mam back
under heavy Jap fire to carry out orders The Navy Cross and American
Defense Service Medal have been awarded hlín. Your Second WarLoan
Bonds help build replacements for such heroes and swell our Navy i
strength.
V. S. Treaturv Department
"Big Bastard" ale nepovolil. Nyní
jeho hlavní baterie pálily na nepřá-
telskou linii; vedlejší baterie též ra-
chotily a co chvily, vyšlehly na ne-
přátelských lodích vysoko do výše
plameny naznačujíce smrtelnou tre-
fu. Posádka již věděla, že vyhrála.
Téže noci americká válečná floti-
la za padesát minut objela dokola o-
strov a za tu dobu úplně zničila ne-
přátelskou flotilu. Většina námořní-
ků pak řekla, že se jim zdá, že pro-
jížděli za bitvy trvající nejméně po-
lovinu noci.
V podpalubí, kde je kontrolna
strojů, byl vrchní mechanik Cheek,
jehož zábavou byla četba starého čí-
sla Readeťs Digest. Obrovská deska
s několika tucty měřících přístrojů
byla před ním a všechno pracovalo
hladce, jako hodinky. Stroje praco-
valy největší rychlostí, kotle měly
báječný tlak páry, ventilátory udr-
žovaly místnost relativně chladnou
a plnou čerstvého vzduchu. Když
přišel rozkaz, mechanik Cheek jej
splnil a šel zase číst.
Hluk bitvy byl vzdálený a tlume-
ný. Kolem něho mechanici obsluho-
vali přístroje, tiše spolu rozmlouva-
jíce. Všichni měli starosti o páru; to
je totiž věčná starost lodních me-
chaniků a inženýrů i když se nic ne-
děje. Nějaké hlášení o zranění se dá
slyšet po telefonu, ale mnoho toho
není. Muži ve strojovně nemohou u-
hodnout podle hluku, která rána je
naše a která je trefa od nepřítele.
Vrchní mechanik Cheek přišel až
ráno na palubu a viděl ty spousty.
Pak poprvé si uvědomil, kolik pro-
jektilů trefilo loď.
Pak z toho tři noci nemohl spát.
(ONA.)
)o(
NOVÉ USPOŘ.ÁDÁNÍ POTRAVNÍ-
HO TRHU VE SPOJ. STÁTECH.
Office of War Information.
Různými zákroky, podniknutými
poslední dobou vládou Spojených
Států, usiluje se o upravení zásob
potravin a o znemožnění lichvaření
na "černém trhu". V akci na vymý-
cení nejnovějšího černého trhu — a
sice při prodeji drůbeže — došlo ke
stanovení maximálních cen drůbeže
jak pro velkonákupce, tak i obchod-
níka v malém. Jednotné ceny mno-
ha různých druhů drůbeže jsou pro-
vázeny markantním snížením cen
dražšího zboží na drůbežnickém tr-
hu, a na druthé straně zvýšením cen
zboží podřadnějšího. Obchodníci,
kteří svévolně nařízení o maximál-
ních cenách přestoupí, vystavují se
nebezpečí soudního stíhání a jejich
obchodní podnik bude vyšetřován.
Počínaje 17. květnem budou ma-
ximální ceny hovězího, telecího, jeh-
něčího a ovčího masa u porovnání s
původně stanovenými nejvyššími
cenami o jeden až tři centy na libře
sníženy. Úřad cenové administrati-
vy rozhodl se pro toto snížení cen po
novém prozkoumáni plánů na zji-
štění správných cen, ke kterému do-
šlo se zřetelem na rozkaz presiden-
ta Roosevelta "udržeti linii" — roz-
kaz, namířený ke stabilisaci život-
ních nákladů a k zabránění inflace.
Stanovení nej vyšších cen zmíně-
ných druhů masa usnadní hospody-
ni odepříti placení nezákonitě vyso-
kých cen. Očekává se, že tímto způ-
sobem odzvoní se umíráčkem černé-
mu trhu, kterým se napomáhá při
mrhání masa a při jeho rozprodává*
ní v odporu s přídělovými pravidly,
t. j. pouze s ohledem na to, kdo může
více zaplatiti.
Také jinými nařízeními o ceně po-
travin v dolarech a centech a na
body směřuje se ke stabilisaci situa-
ce na potravním trhu. Odběrní hod-
noty všech druhů zmrzlého ovoce a
zeleniny, všech přidělovaných polé-
vek a všech masných produktů, kte-
ré podléhají snadno zkáze, jako jsou
klobásy, scrapple a salámy, byly
značně sníženy, v některých přípa-
dech až o padesát i více procent.
Tak na př. odběrní hodnota dvaná-
cti uncí zmrzlého hrášku a vůbec
všech druhů zmrzlé zeleniny byla
snížena z 10 na 4 body.
Dva hlavní důvody ke snížení od-
běrních hodnot jsou tyto: v přípa-
dě potravin, podléhajících snadné-
mu kažení, jde o rychlejší odbyt; v
ostatních případech jedná se o vy-
rovnání dřívějších nedostatků vzrů-
stajícími zásobami potravin, z nichž
je možno povolovati civilnímu oby-
vatelstvu větší množství. Jeden druh
hrachu, t. zv. "cow peas", kterého je
zde v přítomnosti více nežli dosta-
tek, je nyní možno kupovati bez o-
devzdání odběrných známek.
Restaurace a ostatní jídelny do-
staly výstrahu před neoprávněným
zvyšováním cen pokrmů a nápojů,
prodávaných zákazníkům. Dozor
nad cenami těchto podniků zůstane
však úplně v rukou místních úřadů.
V
OŠETŘOVATELSKÉ POVOLÁNÍ.
Amerika potřebuje roku 1943 cel-
kem 65,000, které by byly ochot-
ny věnovati se povolání ošetřovatel-
skému.
"Můžeme býti hrdi na ošetřovatel-
ky, které jsem zanechala na Corre-
gidoru .. . Jejich úkol je ohromný,
a ony obstály skvěle!"
Tak psala svým přátelům Lieut.
Floramund Anna Fellruthová ze
sboru vojenských ošetřovatelek,když
doprovázela skupinu raněných vo-
jáků z Filipín do Austrálie.
Hrdinné a lidumilné činy ošetřo-
vatelek na Corregidoru a na jiných
bojištích plní dnes stránky dějin, k
nimž každého dne přibývá několik
dalších, jejichž kapitoly jsou vypl-
něny příběhy osobního hrdinství o-
šetřovatelek, roztroušených všude,
kam válka zavléká utrpení; tyto
příběhy zůstanou na věky vepsány v
pamět všech národů, milujících svo-
bodu.
Amerika potřebuje dnes více ta-
kových Lieut. Fellmuthových a je-
jích přítelkyň, které zanechala na
Corregidoru. Zdravotní orgány při-
znávají, že nedostane-li se přítomné
armádě ošetřovatelek posily ve for-
mě 65,000 žen, které se rozhodnou
roku 1943 vstoupiti do škol pro oše-
třovatelky, budou Spojené Státy, če-
liti skutečné zdravotní krisi.
Sbory armádních a námořních o-
šetřovatelek čítají v přítomnosti 33,-
000 členů. To však nestačí. Vojenské
orgány přibírají každého měsíce
3000 nových ošetřovatel. S otevře-
ním každého nového bojiště ozývá
se i volání po větším počtu ošetřo-
vatelek. S otevřením každého nové-
ho bojiště ozývá se i volání po vět-
ším počtu ošetřovatelek.
Také města, která najednou vzro-
stla v důsledku úžasného rozmachu
průmyslu, jakož i válečné podniky
a veřejná zdravotní služba potřebují
mnoho tisíců nových ošetřovatelek.
Potřebujeme jich k tomu, aby po-
mohly zabrániti zbytečnému utrpe-
ní a ztrátě na životech v případě
epidemií, živelních pohrom, sabotá-
že nebo nepřátelského útoku. Prů-
měrný počet pacientů v nemocni-
cích vzrostl u porovnání s rokem
1941 o osm procent, jejich počet ne-
ustává však i nadále stoupati.
. Jedinou záchranou země v tomto
ohledu bude větší počet děvčat, kte-
rá se rozhodnou věnovati se povolá-
ní ošetřovatelskému. Požadavky,
kterým musí předem vyhověti, jsou
tyto:
1. Musí býti ve věku od 17 nebo 18
do 35 let (podle toho, jaká jsou v
tom ohledu nařízení státních záko-
nů).
2. Musí míti vychozenu aspoň
high school s dobrým prospěchem
ve vědách exaktních.
3. Musí býti zdravé.
4. V případě, že vyhovují těmto
třem požadavkům, maji dopsati na
adresu Student Nurses, Box 88, New
York, N. Y„ odkudž obdrží seznam
škol, ve kterých mohou ve svém stá-
tě započíti studium, které je připra-
ví pro povolání ošetřovatelek. Tyto
informace je však možno obdržeti i
od každého spolehlivého lékaře nebo
v nejbližší nemocnici.
Ošetřovatelské povolání přilákalo
v Americe mnoho žen cizího původu
nebo takových, jejichž rodiče přijeli
ze zahraničí. Bylo tomu tak i v pří-
padě zmíněné Lieut. Fellmuthové,
jejíž rodiče se sem přistěhovali z
Německa.
Lieut. Olga Konstantina Bendero-
vá, která se vyznamenala ve válečné
oblasti jižního Pacifiku tím, že ve-
dla první skupinu ošetřovatelek do
této válečné zóny, je rodilá Ruska.
Lieut. Marie Guadalupe Gentile,
jejíž otec byl mexickým generálem,
je nyní v Camp Rucker v Alabamě.
Jako vystudovaná ošetřovatelka o-
čekává Lieut. Gentile brzké vyslání
do zahraničí.
Mohou si na vyškolení na ošetřova-
telky činiti nárok i ženy, které ne-
jsou občankami Spojených Států?
Na základě přistěhovaleckého zá-
kona z roku 1924 byla celá řada cizi
nek vyučena ve školách Spojených
Států na ošetřovatelky, které se pak
vrátily do vlasti, aby tam konaly zá
služnou práci. Takovéto opatření
mají dnes školy pro ošetřovatelky po
celé zemi.
Po projiti kterékoli z 1300 škol pro
ošetřovatelky může se absolventka
podrobiti státní zkoušce a státi se o-
šetřovatelkou registrovanou.
Pravidelné ošetřovatelské kursy
začínají v červnu a na podzim. Pra-
videlně trvají tři roky, ale válečné
poměry donutily, školy, aby je zkrá-
tily tak, že dnes je možno absolvo-
vati celou školu už za 24 až 32 měsí-
ce.
Studující na ošetřovatelky dostá-
vají zdarma byt a stravu, ostatní
vydání musí hraditi z vlastní kapsy.
Kvalifikované studentky, které ne-
mají dostatečných prostředků, mo-
hou získati z federálních nebo sou-
kromých nadací stipendium, které
jim zaplatí celé, nebo aspoň částeč-
né výlohy, spojené s jejich výcvi-
kem. Žádost o takovéto stipendium
je možno podati té škole pro ošetřo-
vatelky, do které se žadatelka roz-
hodne vstoupiti.
Sta děvčat a žen se denně infor-
muje o tom, jak by se mohly vycvi-
čiti na ošetřovatelky. Tyto mladé že-
ny zjevně nezapomněly heroických
obětí ošetřovatelek na Corregidoru
... na Bataaně ... na ostrově Wake
.. . Guam! I ony chtějí bojovati!
V
Zavedení nových odznaků hodnosti
v Rudé armádě.
V Rudé armádě byly nově zave-
deny tak zvané pohony (nárame-
níky), kterých se dříve užívalo ve
staré ruské armádě. O této novince,
která se mnohým za hranicemi zdá-
la nepochopitelnou, napsal generál-
major A. Ignatěv do "Komsomolské
Pravdy" článek, ve kterém mezi ji-
ným praví: "Ruská armáda přes sto
let se ctí nosila své pohony. Když
po Říjnové revoluci reakční důstoj-
nici zahájili ozbrojený boj proti so-
větské moci byla Rudá armáda nu-
cena zříci se uniformy, kterou no-
sili její nepřátelé. Strhla zlaté ná-
rameníky s uniforem těch, kteří
svým nedůstojným a zrádcovským
chováním je zneuctili. Od té doby
uplynulo čtvrt století. My, kteří jsme
na vždy pochovali vše temné, s čím
byly spjaty vzpomínky na carismus,
oživili jsme znovu nej lepší tradice
ruské armády. Hrdinské činy, které
provedla a provádí Rudá armáda,
předstihly všechny válečné činy na-
šich předků. A my, vojáci Rudé ar-
mády, máme nikoli menší, ale vět-
ší právo než staří ruští vojáci, býti
hrdi na své pohony."
V
KALENDÁŘ LISTENEK.
S.V.P.S.
nová odbočka číslo 37, založená v městě
Shiner, Slovanského Vzájemného Poji-
šťujícího Spolku proti ohni, blesku,
vichrici a krupobití.
Oznamujeme všem lidem, bydlícím v okolí Shiner, že po kratší
době tamnější spolubratři si založili svoji odbočku Slovanského Vzájem-
ného Pojišťujícího Spolku, S. V. P. S., pro ochranu proti ohni, blesku,
vichřici a krupobití.
Náš spolek jest založen na pravém, vzájemném základě, v roce
1926 v Houstonu tamnějšimi spoluobčany, a od této doby všude, kde se
náš lid jen trochu zajímal o založení odbočky, tato se vždy založila a
dnes každý člen jest více než spokojen, že má laciné pojištění.
Dle poslední zprávy ze dne 31. prosince 1942 podané Odboru Po-
jišťováni v Austinu, spolek má 2366 členů, $5,666,820.00 pojištěného ma-
jetku a od doby založení vyplaceno škod za $100,091.43 ohni a bleskem,
a za $13,721.71 škod vichřicí a krupobitím, a zálohy máme uložené v
U. S. Saving, U. S. Bondech, Cestovních Bondech, Staveních a půjčují-
cích úpisech a v pozemkových notách a hotovost v bankách za $78,182.-
49.
Krajané, kteří dosud nemáte žádného pojištění proti ohni, blesku,
vichřici a krupobití, přihlaste se za členy, a tamnější úředníci, kteří jsou
zvoleni pro vedeni oné nové odbočky, co předseda Karel Chrastecký,
místopředseda Julius J. Vrana, tajemník Albert Beneš, pokladník John
W. Vališ, a odhadčí výbor, vás jistě obslouží ve vlídném, vzájemném po-
jištění.
Hlavní Úřadovna Slovanského Vzájemného Pojišťujícího Spolku
vám bratři zakladatelé přeje mnoho zdaru, a doufáme, že v krátkosti
vaše odbočka bude míti 100 členů s pojištěním nejméně za $500.000.00.
Za Slovanský Vzájemně Pojišťující Spolek, S. V. P. S.
F. W. URBISH, tajemník Hl. Úřadovny.
Níže uvádíme data, na jak dlouho
jsou dobré jednotlivé přídělové
známky.
Obuv. — Známka 17 na pár stře-
střevíců, vyprší 15. června.
Gasolin. — Kupon 5. v knížce A,
vyprší 21. května. Kupony v knížce
B vyprší, jak jest v nich udáno. C,
T, E a R platí na 90 dní po dnu vy-
dání.
Prohlídka i&fů, — 'Vlastnitelé
knížky A musí si nechati prohléd-
nouti ráf 30. září, knížky B. 30. květ-
na, knížky C 31. května, knížky T
29. dubná nebo po každých 5000 mí-
lích cesty. Omeškání zbaví majitele
nároků na gasolin a ráfy.
Cukr. — Známka čís 12 v 1. kníž-
ce, dobrá na pět liber, platná od 16.
března do půlnoci 31. května 1943.
Káva. — Známka čís. 23 v 1. kníž-
ce, dobrá na libru kávy, platná od
26. dubna do půlnoci 30. května.
Maso, tuky a oleje. — Každý ma-
jitel knížky 2. jest oprávněn na 16
bodů každý týden. Červené znám-
ky E, F, G. H a J, vyprší 31. květ-
na a vchází v platnost jak násle-
duje: E 25. dubna, F 2. května, C
9. května, H 16. května, J 23. května.
Konservované potraviny. — Mod-
ré známky G, H a J (48 bodů) vešly
v platnost 24. dubna a platí do 31.
května.
V
U lékaře, — "Milý příteli, tuhle
nemoc zdědil jste po svém otci." —
"Tak? Tedy ať vám tatík za ni za-
platí váš honorář!"
lllllUtllUt
W
P
m
•OURBOH WHIS*eY
93 Proof
Also avallable
ln Bottled-in-
Bond, 100
Proof.
Sage Company
Distributora
Dallas. Texas
SVĚTLO
KVĚTEN, 1943
Vydáváno Dr. Peter Fahrney & Sons Co. ▼ Zájmu Dobrého Zdraví
Přidělování potravin není příčinou
k poplachu
KAŽDÝ ví, že člověk nemůže žiti
bez potravy a též víme, že děti
nevyrůstají dobře a dospělí ne-
mohou zůstali zdraví a pracovat! s
nejvyšší míry zdatností, jen na jakém-
koliv druhu potravy. Strava, která
se skládá úplně z vařeného masa a
chleba, nepřispívá k zdatnosti nej-
vyšší míry zvláště u američanu.
Lidské tělo při-
způsobuje se ob-
divuhodně změ-
nám prostředí.
Lidé si mohou
zvyknout! na vel-
ké množství ně-
čeho nebo se mo-
hou naučiti vysta-
čili poměrně s
málem. Lidé,kteří
si zvykli žiti na
velmi hojné stra-
vě, která obsahuje
nadbytek, řekně-
me vitaminů,mož-
ná onemocní, je-
stliže tato strava
jest náhle změně-
na na tu, která
obsahuje jen malé
množství vitaminů. Pak nastane při-
způsobovací období, během kterého
ei člověk zvykne vystačili s menším
množstvím, po kterém by měl znovu
býti dosti zdravý v případě ovšem,
že nemá opravdový nedostatek vita-
minů.
My američané náležíme mezi nej-
hojněji živené lidi světa, přt. to,
že statistiky ukazují, že naše prů-
měrné zvyky v jídle nelze podle od-
borníků ve výživě nazvati ideální.
Jsme následkem toho zdravým náro-
dem, ale nenacházíme se v ideálním
stavu podstoupiti vyživovací obtíže,
protože jsme zvyklí žiti spíše na
přebytku než na nedostatku.
S postupem války bude možná na
nás všech žádáno, abychom změnili
své zvyky stravy. Dejme tomu, že
prohlédneme potravní obrázek, jak
se možná bude jevili v dalším roce,
abychom viděli jaké opravdové ne-
snáze, budou-li nějaké, budeme
možná musiti podstoupiti.
Maso, vejce, mléko, živočišné nebo
rostlinné tuky se možná stanou vzác-
nými, ale člověk se může naučiti
žiti a býti dosti zdravým bez nich.
Maso má mnohé žádoucí vlastnosti,
ale jeho hlavní vyživovací podstatou
je protein a jsou jiné dobré zdroje
patřičně soustředěných proteinů jako
ořechy, luštěniny (soyové boby a
hrách) a obilniny. Vejce poskytují
Srotein, trochu tuku a vitaminy A,
I a D. Vitaminy A a B jsou v hojné
Nutné látky jiou zda
míře přítomné v listnatých nebo
žlutých zeleninách jako jsou špenát,
mrkev nebo vodnice. Vejce neobsa-
hují mnoho vitaminu D. Na čas
alespoň tento vitamin může býti zí-
skán ve formě koncentrovaných pro-
středků, které jsou ještě k dostání
na trhu a jest na štěstí jedním vita-
minem, který může býti získán v
hojné míře vysta-
vením našeho těla
slunečnímu svitu.
Mléko je poměrně
úplnou potravou,
jejíž všechny pod-
staty mohou však
býti v případě po-
třeby dodány ji-
nými potravina-
mi. I vápník který
jest přítomen v
silném soustře*
dění v mléce, jest
též přítomen do
jisté míry ve všech
potravinách. Bu-
deme podle všeho
míti dosti mléka
pro naše děti, kte-
ré vyžadují velké
množství vápníku k stavbě kostí a
zubů; a dospěli mohou bezpochyby
nabýti co potřebují z ovoce a zele-
nin nebo z minerálních oplatek toho
ěi onoho druhu, které nezmizí z trhu.
Někteří lidé projevuji značnou
starost o přiděl nakládaných potra-
vin. Jesdiže ale si připomeneme, že
plechovky, které nemůžeme více
snadno dostati, obsahují zpravidla
pouze takové potraviny, které stále
budou k dostání čerstvé, toto ome-
zení je spíše nepohodlným než
znepokojujícím.
Jest dobře si pamatovali, že čer-
stvé ovoce, zeleniny, obilniny a
ořechy obsahují všecky látky, nutné
pro život, ačkoliv maso, vejce, mléko
a pod. pomáhají učiniti život hojněj-
ším. Mnozí američané žili dlouho
a zdravě na Btravě, která se skládá
podstatně z těchto potravin. Široce
oznamované vitaminy a minerály
nacházely se v těchto potravinách
dávno před tím než člověk věděl, že
existují nebo než se mu podařilo je
dáti do pilulky. Když pohlížíme na
potravinovou situaci takto, nezdá se
naprosto býti zoufalou. Budou sice
nepříjemnosti; jisté naše zvyky v
jídle budou musiti býti změněny;
musíme se přizpůsobiti, ale nebude
třeba strádání nebo národního špat-
ného zdraví jestliže budeme pokra-
čovati pěstovati dostatečné množství
čerstvého ovoce, zelenin, obilnin a
ořechů pro spotřeby civilního obyva-
telstva.
H .v
Látky nutné pro dobj-é zdraví nacházejí se
v obilninách, zeleninách, ovoci a ořechách
Upcoming Pages
Here’s what’s next.
Search Inside
This issue can be searched. Note: Results may vary based on the legibility of text within the document.
Tools / Downloads
Get a copy of this page or view the extracted text.
Citing and Sharing
Basic information for referencing this web page. We also provide extended guidance on usage rights, references, copying or embedding.
Reference the current page of this Newspaper.
Morris, August J. Čechoslovák and Westske Noviny (West, Tex.), Vol. 32, No. 20, Ed. 1 Friday, May 14, 1943, newspaper, May 14, 1943; West, Texas. (https://texashistory.unt.edu/ark:/67531/metapth394198/m1/8/: accessed July 16, 2024), University of North Texas Libraries, The Portal to Texas History, https://texashistory.unt.edu; crediting UT San Antonio Libraries Special Collections.